• Bonen met rijst schotel
• Zoete rijst schotel
• Pandan cake
• Pisang ambon cake

Benodigdheden:

• 1 liter (volle) melk
• 60 g suiker
• 40 g maizena
• 1/2 vanillestokje
• 2 eierdooiers
• snufje zout

Werkwijze:

• Vanille stokje opensnijden en het merg eruit schrapen.
• Suiker, maizena, zout, vanillemerg eierdooiers aanmengen met een beetje melk.
• Rest van de melk samen met het vanillestokje op een laag vuur aan de kook brengen.
• De vanillepap erdoorheen roeren.
• Enkele minuten door laten koken.
• Overgieten in een bak en laten afkoelen.

Benodigdheden:

• Appels
• Kaneel

Werkwijze:

• Schil de appels en ontdoe ze van het klokhuis.
• Snijd de appels in kleine stukken en doe ze in een pan.
• Zet op een matig vuur.
• Roer regelmatig om en wacht tot de appels vanzelf uit elkaar vallen in moes.
• Voeg kaneel toe naar smaak.
• Pureer eventueel de appelmoes.

Heerlijk geurige cake met een fijne smaak en oranje kleur

Benodigdheden: (springvorm)

600 g witte bloem
5 g bakpoeder
640 g suiker
4 g zout
8 eieren
10 g vanille
250 ml kokosmelk
20 druppels pisang ambon pasta

Werkwijze:

Oven voorverwarmen op 150g.
Eieren met suiker dik en schuimend kloppen, aroma pasta erbij doen. Bloem met bakpoeder en zout door het luchtige eimengsel scheppen. Kokosmelk erdoor scheppen.

Cakevorm invetten, mengsel erin doen en 55 minuten bakken.

Tip: serveren met Halloween

Heerlijk geurige cake met een fijne smaak

Benodigdheden: (springvorm)

600 g witte bloem
5 g bakpoeder
640 g suiker
4 g zout
8 eieren
10 g vanille
250 ml kokosmelk
20 druppels pandan aroma pasta

Werkwijze:

Oven voorverwarmen op 150g.
Eieren met suiker dik en schuimend kloppen, aroma pasta erbij doen. Bloem met bakpoeder en zout door het luchtige eimengsel scheppen. Kokosmelk erdoor scheppen.

Cakevorm invetten, mengsel erin doen en 55 minuten bakken.

Tip: serveren met Halloween

Ingrediënten

• snufje zout
• 500 gram sperziebonen
• 500 gram spruiten
• 3 kopjes Thaise rijst
• 1 blik gemengd fruit
• zakje nasi kruiden
• 8 vissticks

Beschrijving

Breng de spruiten en sperziebonen met water aan de kook, vergeet niet het zout toe te voegen. Voeg vervolgens de rijst toe.

Bak ondertussen de vissticks aan. Snijd de vissticks in kleine stukjes.

Als de rijst met groenten gaar is zakje met kruiden toevoegen (eerst eventueel teveel aan water afgieten)

Hierna blik fruit met sap toevoegen en even laten doorkoken, vissticks erdoor heen roeren…

Eet smakelijk

Ingrediënten

• 3 eetlepels satésaus
• flinke scheut ketjap manis
• 3 kopjes Thaise rijst
• 4 eieren
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 handvol kokos
• zakje nasi kruiden
• 500 gram gehakt
• Blik witte bonen in tomatensaus

Beschrijving

Breng water aan de kook, voeg rijst toe en laat dit gaar worden. Giet het water af en zet opzij.

Doe een scheut olijfolie in de wok. Rul het gehakt, voeg paprika in kleine blokjes toe. Voeg hierna de eieren toe en roer het om.

Doe vervolgens de bonen hierbij en breng langzaam aan de kook. Vervolgens een kop water toevoegen met 1 zakje nasikruiden en 1 handvol kokos, een scheut ketjap manis en drie flinke eetlepels satésaus.

Goed doorroeren en eventueel door de rijst scheppen.

Eet smakelijk